Schedule of Classes |
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Spring Semester 2025 |
Family & Consumer Sciences | ||
Teresa J Drake • Westlake Hall 248 • 309-677-3226 |
FCS | 100 | Family Dynamics | Core: SB | (3 hours) | Seats | ||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
01 | M | W | 9:00 AM | - | 10:15 AM | Meredith Messina | 10 | ||||||||||||||
FCS | 102 | Profession of Dietetics | (1 hour) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: Nutrition and Dietetics major or consent of instructor. | |||||||||||||||||||||
01 | W | 1:00 PM | - | 1:50 PM | Jessica Nigg | 20 | |||||||||||||||
FCS | 171 | Sanitation, Health, and Safety | (1 hour) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
01 | Tu | 12:00 PM | - | 12:50 PM | WES | 016 | David A Olds | 10 | |||||||||||||
FCS | 202 | Food and Nutrition | Core: NS | (3 hours) | Seats | ||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
01 | T | T | 10:30 AM | - | 11:45 AM | WES | 012 | Staff | 10 | ||||||||||||
02 | Arr | ONL | ONL | Staff | 1 | ||||||||||||||||
Asynchronous online | |||||||||||||||||||||
03 | Arr | ONL | ONL | Staff | 1 | ||||||||||||||||
Asynchronous online | |||||||||||||||||||||
04 | Arr | ONL | ONL | Staff | 1 | ||||||||||||||||
Asynchronous online | |||||||||||||||||||||
05 | Arr | ONL | ONL | Staff | 1 | ||||||||||||||||
Asynchronous online | |||||||||||||||||||||
FCS | 220 | Consumer Issues in Health Care | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: HS 110 or FCS major, and sophomore standing; or instructor consent. | |||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Nicole Bushman | 1 | ||||||||||||||||
Asynchronous online | |||||||||||||||||||||
FCS | 221 | Introduction to Community and Public Health | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
01 | W | 5:30 PM | - | 8:00 PM | WES | 214A | Holly Bill | 10 | |||||||||||||
FCS | 237 | Sustainability in the Apparel Industry | Core: GS | (3 hours) | Seats | ||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Carmen Keist | 15 | ||||||||||||||||
Asynchronous online | |||||||||||||||||||||
FCS | 272 | Hospitality Facilities Management | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
01 | W | 4:30 PM | - | 7:00 PM | WES | 012 | David A Olds | 15 | |||||||||||||
FCS | 300 | Consumer Issues in America | GenEd: SF Core: SB | (3 hours) | Seats | ||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Carmen Keist | 10 | ||||||||||||||||
Asynchronous online | |||||||||||||||||||||
FCS | 311 | Evaluation and Research Methods | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: FCS 310 and MTH 111; or consent of instructor | |||||||||||||||||||||
01 | Tu | 4:30 PM | - | 7:00 PM | WES | 014 | Abby E Davis | Core: EL | 20 | ||||||||||||
FCS | 341 | Human Development Through the Lifespan | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Staff | 10 | ||||||||||||||||
Asynchronous online | |||||||||||||||||||||
FCS | 403 | Supervised Research | (0 to 3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: FCS major, junior standing, and consent of department chair. | |||||||||||||||||||||
01 | *R* | Arr | Rachel Vollmer | ||||||||||||||||||
02 | *R* | Arr | Carmen Keist | ||||||||||||||||||
FCS | 408 | Management in Food Service | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: FCS 405 | |||||||||||||||||||||
01 | Th | 4:30 PM | - | 6:10 PM | WES | 016 | David A Olds | 12 | |||||||||||||
AND ARRANGED LAB | |||||||||||||||||||||
FCS | 410 | Human Metabolism | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: BIO 232; CHM 116 or CHM 162; Grade of B or better in FCS 202 or FCS 303 | |||||||||||||||||||||
01 | M | W | 3:00 PM | - | 4:15 PM | WES | 014 | Rachel Vollmer | 20 | ||||||||||||
FCS | 412 | Medical Nutrition Therapy II | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: Grade of C or better in FCS 411 | |||||||||||||||||||||
01 | M | W | 3:00 PM | - | 4:15 PM | WES | 316A | Jessica Nigg | 5 | ||||||||||||
FCS | 442 | Foundations of FCS | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: FCS major and junior standing; or consent of instructor | |||||||||||||||||||||
01 | T | T | 3:00 PM | - | 4:15 PM | Carmen Keist | 15 | ||||||||||||||
FCS | 470 | Special Topics in Hospitality Business | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: Junior standing or consent of instructor. | |||||||||||||||||||||
01 | Tu | 4:30 PM | - | 7:00 PM | WES | 326 | David A Olds | 20 | |||||||||||||
"Prof. Club Mgmt" | |||||||||||||||||||||
FCS | 507 | Nutrition Counseling and Assessment | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: FCS 411 or FCS 511 or concurrent enrollment | |||||||||||||||||||||
01 | Tu | 5:30 PM | - | 8:00 PM | WES | 316A | Staff | 15 | |||||||||||||
FCS | 695 | Supervised Experiential Learning in Food Service Management | (2 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: B or better in FCS 508 | |||||||||||||||||||||
01 | *R* | Arr | Rachel Vollmer | ||||||||||||||||||
FCS | 696 | Supervised Experiential Learning in Community Dietetics | (2 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: B or better in FCS 501 | |||||||||||||||||||||
01 | *R* | Arr | Rachel Vollmer | ||||||||||||||||||
FCS | 697 | Supervised Experiential Learning in Clinical Dietetics | (3 hours) | Seats | |||||||||||||||||
Avail | |||||||||||||||||||||
Prerequisite: B or better in FCS 507, B or better in FCS 511, B or better in FCS 512 | |||||||||||||||||||||
01 | *R* | Arr | Rachel Vollmer | ||||||||||||||||||
C1 | - | English Composition |
C2 | - | English Composition |
SP | - | Speech |
MA | - | Mathematics |
WC | - | Western Civilization |
NW | - | Non-Western Civilization |
FA | - | Fine Arts |
HL | - | Human Values - Literary |
HP | - | Human Values - Philosophical |
CD | - | Cultural Diversity |
SF | - | Social Forces |
FS | - | Fundamental Concepts in Science |
TS | - | Science & Technology in the Contemporary World |
OC | - | Communication - Oral Communication |
W1 | - | Communication - Writing 1 |
W2 | - | Communication - Writing 2 |
FA | - | Fine Arts |
GS | - | Global Perspective - Global Systems |
WC | - | Global Perspective - World Cultures |
HU | - | Humanities |
NS | - | Knowledge and Reasoning in the Natural Sciences |
SB | - | Knowledge and Reasoning in the Social and Behavioral Sciences |
MI | - | Multidisciplinary Integration |
QR | - | Quantitative Reasoning |
EL | - | Experiential Learning |
IL | - | Integrative Learning |
WI | - | Writing Intensive |