Schedule of Classes |
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Fall Semester 2024 |
Family & Consumer Sciences | ||
Teresa J Drake • Westlake Hall 248 • 309-677-3226 |
FCS | 100 | Family Dynamics | Core: SB | (3 hours) | ||||||||||||||||
01 | T | T | 3:00 PM | - | 4:15 PM | WES | 014 | Teresa J Drake | ||||||||||||
FCS | 103 | Food Resource Management | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: FCS major or consent of instructor. | ||||||||||||||||||||
01 | M | 12:00 PM | - | 1:40 PM | WES | 326 | David A Olds | |||||||||||||
Registration for lecture and one lab (A or B) required. | ||||||||||||||||||||
A | W | 12:00 PM | - | 2:00 PM | BR | 065 | David A Olds | |||||||||||||
B | Canceled | |||||||||||||||||||
FCS | 120 | Foundations in Public Health Education | (1 hour) | |||||||||||||||||
Prerequisite: Public Health Education major or instructor consent | ||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Nicole Bushman | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
FCS | 170 | Introduction to the Hospitality Industry | (3 hours) | |||||||||||||||||
01 | Tu | 4:30 PM | - | 7:00 PM | WES | 214A | David A Olds | |||||||||||||
FCS | 202 | Food and Nutrition | Core: NS | (3 hours) | ||||||||||||||||
01 | Tu | 6:00 PM | - | 8:30 PM | WES | 026A | Meghann Schwartz | |||||||||||||
02 | Arr | ONL | ONL | Diana Nichols | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
03 | Arr | ONL | ONL | Diana Nichols | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
04 | Arr | ONL | ONL | Melissa Hohulin | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
05 | Arr | ONL | ONL | Melissa Hohulin | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
FCS | 204 | Family Programs Across the Life Span | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: FCS majors or consent of instructor | ||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Savannah Self | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
FCS | 233 | Consumer Textiles | (3 hours) | |||||||||||||||||
01 | Tu | 3:00 PM | - | 5:30 PM | BR | 022 | Carmen Keist | |||||||||||||
FCS | 271 | Food & World Cultures | Core: WC | (3 hours) | ||||||||||||||||
01 | M | W | 3:00 PM | - | 4:15 PM | WES | 012 | Jessica Nigg | ||||||||||||
FCS | 310 | Community Program Planning | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: Junior standing and FCS major; or instructor consent | ||||||||||||||||||||
01 | *R* | Tu | 4:30 PM | - | 7:00 PM | WES | 014 | Abby E Davis | Core: WI | |||||||||||
FCS | 335 | Survey of Fashion Designers | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: Junior standing or consent of instructor | ||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Carmen Keist | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
FCS | 337 | Clothing and Human Behavior | (3 hours) | |||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Carmen Keist | Core: WI | |||||||||||||||
02 | Arr | ONL | ONL | Carmen Keist | Core: WI | |||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
FCS | 342 | Child Development in the Family | (3 hours) | |||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Savannah Self | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
FCS | 350 | Matters of Life and Death | Core: MI | (3 hours) | ||||||||||||||||
Prerequisite: Junior standing or consent of instructor | ||||||||||||||||||||
01 | M | 3:00 PM | - | 5:30 PM | WES | 110A | Teresa J Drake | |||||||||||||
FCS | 403 | Supervised Research | (0 to 3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: FCS major, junior standing, and consent of department chair. | ||||||||||||||||||||
01 | *R* | Arr | Teresa J Drake | |||||||||||||||||
FCS | 405 | Food Service Systems | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: FCS 103 or 104; FCS 171 or ANSI-CFP accredited Food Protection Manager Certification | ||||||||||||||||||||
01 | Th | 4:30 PM | - | 6:10 PM | WES | 014 | David A Olds | |||||||||||||
And arranged lab. | ||||||||||||||||||||
FCS | 411 | Medical Nutrition Therapy I | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: Grade of C or better in FCS 410. | ||||||||||||||||||||
01 | Tu | 9:00 AM | - | 10:40 AM | WES | 014 | Jessica Nigg | |||||||||||||
Lab | A | Th | 9:00 AM | - | 11:00 AM | WES | 014 | Jessica Nigg | ||||||||||||
FCS | 420 | Public Health Policy | (2 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: FCS 220 and 320; or instructor consent | ||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Nicole Bushman | Core: WI | |||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
FCS | 450 | Play Therapy | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: ETE 210 or FCS 342, or equivalent | ||||||||||||||||||||
01 | M | W | 9:00 AM | - | 10:15 AM | WES | 110A | Meredith Messina | ||||||||||||
FCS | 502 | Foundations of Dietetic Practice | (1 hour) | |||||||||||||||||
Prerequisite: Enrollment in the MS program in Nutrition and Dietetics | ||||||||||||||||||||
01 | Tu | 2:00 PM | - | 2:50 PM | WES | 214A | Teresa J Drake | |||||||||||||
FCS | 508 | Advanced Food Service Management | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: Enrollment in MS Nutrition and Dietetics Program or consent of instructor | ||||||||||||||||||||
01 | Th | 5:00 PM | - | 7:30 PM | WES | 010A | Jessica Nigg | |||||||||||||
FCS | 511 | Medical Nutrition Therapy I | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: Admission into MS program in Nutrition and Dietetics | ||||||||||||||||||||
01 | Tu | 9:00 AM | - | 10:40 AM | WES | 014 | Jessica Nigg | |||||||||||||
Lab | A | Th | 9:00 AM | - | 11:00 AM | WES | 014 | Jessica Nigg | ||||||||||||
And arranged experiential learning. | ||||||||||||||||||||
FCS | 514 | Food Security and Food Systems | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: FCS 202 or 303 or enrollment in MS Nutrition and Dietetics Program | ||||||||||||||||||||
01 | Tu | 4:30 PM | - | 7:00 PM | WES | 016 | Teresa J Drake | Core: EL | ||||||||||||
FCS | 541 | Research Methods | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: Enrollment in the MS in Nutrition and Dietetics program, or MA in Nonprofit Leadership program, or consent of instructor. | ||||||||||||||||||||
01 | Arr | ONL | ONL | Julie Fehrenbacher | ||||||||||||||||
Asynchronous online | ||||||||||||||||||||
FCS | 695 | Supervised Experiential Learning in Food Service Management | (2 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: B or better in FCS 508 | ||||||||||||||||||||
01 | Arr | Teresa J Drake | ||||||||||||||||||
FCS | 696 | Supervised Experiential Learning in Community Dietetics | (2 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: B or better in FCS 501 | ||||||||||||||||||||
01 | Arr | Teresa J Drake | ||||||||||||||||||
FCS | 697 | Supervised Experiential Learning in Clinical Dietetics | (3 hours) | |||||||||||||||||
Prerequisite: B or better in FCS 507, B or better in FCS 511, B or better in FCS 512 | ||||||||||||||||||||
01 | Arr | Teresa J Drake | ||||||||||||||||||
OC | - | Communication - Oral Communication |
W1 | - | Communication - Writing 1 |
W2 | - | Communication - Writing 2 |
FA | - | Fine Arts |
GS | - | Global Perspective - Global Systems |
WC | - | Global Perspective - World Cultures |
HU | - | Humanities |
NS | - | Knowledge and Reasoning in the Natural Sciences |
SB | - | Knowledge and Reasoning in the Social and Behavioral Sciences |
MI | - | Multidisciplinary Integration |
QR | - | Quantitative Reasoning |
EL | - | Experiential Learning |
IL | - | Integrative Learning |
WI | - | Writing Intensive |